Café infusé à froid sous marque distributeur ? Optez plutôt pour le café goutte-à-goutte à froid !
Outre notre propre gamme de cafés aux grains ayant une origine unique, nous offrons la possibilité de développer des cafés infusés à froid pour vos propres marques. Parfois, au vu de la stratégie d’entreprise, avoir des stocks de différentes marques est impossible, c’est pourquoi nous proposons de créer des cafés pour d’autres marques, avec pour seul objectif la satisfaction du client. Toutes les marques sont les bienvenues, que ce soit une grande chaîne de café, un torréfacteur ou encore un revendeur. Si vous envisagez de créer une marque privée de café froid, pensez à opter pour le café infusé goutte-à-goutte à froid. Cela offrira au café une saveur et une complexité sans équivalent.
A propos de Batavia Cold Drip Coffee
Depuis 2014, nous sommes les pionniers du café froid et, depuis le lancement de l’entreprise, nous produisons du café goutte-à-goutte. Lorsque nous avons réceptionné la première commande de cafetières néerlandaises (des tour d’égouttage à froid), nous avons commencé à faire des essais approfondis de cafés infusés à froid et de cafés goutte-à-goutte à froid. Nous avons tout de suite remarqué que l’unique façon d’extraire toutes les saveurs du café froid était de fabriquer du café goutte-à-goutte. Depuis ce jour-là, nous avons développé et construit en interne toutes les machines nécessaires à la préparation de volumes commerciaux de café froid goutte-à-goutte, tout en nous assurant de pouvoir jouer sur tout les paramètres de ce qui a un impact sur la saveur du café. Dans notre usine de production de 800m², nous brassons, remplissons, pasteurisons et étiquetons nos cafés, ce qui nous permet de produire les meilleurs cafés noirs froids disponibles dans le monde.
Café infusé à froid sous marque distributeur contre Café goutte-à-goutte à froid sous marque distributeur
Nous sommes l’une des rares entreprises mondiales à avoir la capacité de produire du café goutte-à-goutte à grande échelle. Les processus de la préparation du café goutte-à-goutte à froid et du café infusé à froid sont complètement différentes hormis le fait que toutes deux utilisent de l’eau froide pour infuser le café. Pour le café infusé, le processus se résume simplement à moudre le café avant de le mettre dans de l’eau, puis de le filtrer afin d’enlever le marc. Une fois ces étapes terminées, le café est prêt à être vendu. Bien que cette méthode soit extrêmement simple à mettre en place, celle-ci ne permet pas d’extraire l’ensemble des arômes du café, qui manquera de complexité et laissera un arrière-goût acidulé, ce goût que beaucoup n’apprécient pas. Grâce au café infusé goutte-à-goutte à froid, la première goutte, tout comme la dernière goutte passant à travers le marc de café, aura la capacité maximale d’extraire des arômes. Par conséquent, la saveur de l’infusion différera considérablement entre le début, le milieu et la fin de l’infusion. Ce n’est qu’une fois l’infusion entièrement terminée que celle-ci sera remuée, nous obtiendrons alors un café noir glacé riche, complexe, avec un goût pleinement développé que vous ne pourrez jamais obtenir en utilisant la méthode de l’immersion totale de l’infusion.
Outre l’avantage d’avoir une meilleure extraction des saveurs, nous pouvons aussi modifier plus de variables ayant un impact majeur sur la saveur que lors d’une infusion classique. Grâce à notre système d’infusion entièrement informatisé, nous pouvons modifier la teneur en minéraux de l’eau, la vitesse d’écoulement et la température de l’eau à différents stades de l’infusion, etc. Nous obtenons donc un café frais, propre à la consommation, avec une grande durée de péremption.
Nous pensons que si vous êtes un professionnel du secteur et que vous souhaitez obtenir le meilleur café froid qui soit, vous devriez toujours opter pour le café goutte-à-goutte à froid plutôt que pour l’infusion à froid, bien que ce soit beaucoup plus facile de trouver des producteurs de café infusé.
Le café goutte-à-goutte à froid sous marque de distributeur est-il plus cher que le café infusé à froid sous marque de distributeur ?
C’est une question que l’on nous pose souvent et la réponse est non. L’extraction dans un café goutte-à-goutte à froid est plus efficace que dans un café infusé à froid et comme nous avons automatisé de nombreux aspects de la production, nous pouvons proposer notre café à un prix similaire à celui des producteurs qui proposent du café infusé à froid. En outre, nos dix années d’expériences dans la production de café goutte-à-goutte à froid montrent qu’il ne s’agit pas uniquement d’un projet secondaire, créé car il nous reste de la place dans notre usine.
Même si je sais à peine où se trouve les Pays-Bas sur la carte du monde, puis-je quand même passer commande auprès de votre entreprise ?
Oui, c’est possible. Nous existons depuis 2014 et, dès le début, nous ne nous sommes pas uniquement concentrés sur des partenariats néerlandais, ou Européens, mais avons recherché des partenariats dans le monde entier. En plus des livraisons en Europe, nous avons déjà expédié nos produits vers les pays arabes comme le Koweït, les Émirats arabes unis et l’Arabie saoudite. Etant proche du port de Rotterdam, l’un des plus gros ports mondiaux, nous pouvons expédier nos produits dans le monde entier, en respectant des délais raisonnables.
Quelles options de café goutte-à-goutte à froid de marque de distributeur offrez-vous ?
Nous proposons différentes options pour que votre propre produit soit rapidement mis en rayon. Pour les petites quantités, nous offrons la possibilité de mentionner votre marque sur notre étiquette en tant qu’étiquette conjointe. Pour des quantités plus importantes, nous offrons la possibilité d’une marque privée complète. La façon dont le partenariat est mis en place diffère, principalement en fonction de la localisation de notre partenaire. Nous offrons aussi différentes possibilités pour l’origine du café. Si vous souhaitez utiliser votre propre café, cela est tout à fait possible, cette option est par exemple utilisée pour les torréfacteurs. Nous proposons aussi de prendre en charge toutes les étapes du processus en trouvant un café répondant à vos besoins, nous vous fournirons donc les bouteilles prêtes à boire permettant d’éviter les frais de transport élevés pour les cafés torréfiés qui nous sont envoyés.
Combien coûte l’élaboration de ma propre recette ?
Nous sommes heureux de tester de nouveaux produits, avec de nouvelles saveurs. C’est pourquoi nous vous proposons de tester vos cafés gratuitement, que nous vous enverrons afin que vous puissiez les déguster, lorsque vous envisagez de collaborer. Cela vous permettra aussi de goûter la différence entre un café infusé à froid et un café goutte-à-goutte à froid.
Quelles sont les quantités minimales de commande et quel est le prix par bouteille de café goutte-à-goutte à froid ?
Si vous vous posez cette question, je pense qu’il serait bien que l’on prenne contact ensemble afin de discuter de votre besoin et de vous fournir des informations plus personnalisées. Nous serions ravis d’en discuter, alors n’hésitez pas à nous contacter à l’adresse sales[a]bataviacoffee.com ou au numéro 0031 – 6 20 19 86 46. Nous nous réjouissons de répondre à toutes vos questions !