Fournisseur de concentré de café en vrac
Au cours des dernières années, nous nous sommes concentrés dans la production du meilleur concentré de café froid liquide, extrait à froid. Forts de notre expérience débutée en 2014, nous sommes capables d’obtenir le meilleur de chaque café afin de vous le proposer dans différentes options d’emballage possible. Nous vous proposons du concentré de café stable à la conservation, fraîchement infusé goutte-à-goutte à froid. Celui-ci peut être stocké dans différentes tailles de contenants, comme des cubis ou des cuves.
Nous produisons également des cafés froids prêts à boire, infusés à froid goutte-à-goutte. Nous nous assurons que les lots livrés répondent pleinement aux exigences des clients et nous nous concentrons sur les aspects mis en avant par nos partenaires. Nous nous consacrons donc tout autant à l’obtention du meilleur café froid créé à partir des meilleurs grains de la planète qu’à un projet ayant une approche plus commerciale.
Infusion selon la demande du client
Nous pouvons produire du concentré de café grâce à l’une des recettes développées en interne, avec un panel de grains proposés dans nos offres standards, mais pouvons également créer des recettes personnalisées, en utilisant des grains choisis spécifiquement pour le client, selon ses exigences.
Concentré de café liquide, infusé goutte-à-goutte, à froid
En utilisant la méthode du goutte-à-goutte, et donc avec beaucoup de patience, nos concentrés sont entièrement fabriqués à froid. A aucun moment du processus le café n’est chauffé, dans le but de réduire la quantité de concentré produite, et donc d’augmenter la force du café. Cela signifie que vous obtiendrez le meilleur du café, avec un goût inimitable ! Cela signifie aussi que le café que nous produisons ne contient pas qu’une infime concentration de café par litre d’eau, comme beaucoup d’autres cafés (et qui, sans aucune surprise, ont un goût de café filtré qui est resté sur la plaque de cuisson pendant trois jours d’affilée).
Options de conditionnement du concentré de café
Nous pouvons conditionner notre concentré de café froid dans une grande variété d’emballages allant de petites bouteilles de 125mL (périssables en un an), à des conteneurs IBC de 1000L, livrés à d’autres fabricants en vue d’une transformation ultérieure, en passant par des cubis.
Extraits de concentré de café – avec quelles entreprises sommes-nous partenaires ?
Notre concentré de café liquide peut être utilisé pour diverses fins. Nous pouvons par exemple créer des concentrés de café prêts à être dilués afin d’être consommé directement, créer des recettes sur mesure afin d’ajouter du lait (à base de plantes) ultérieurement, soit par une entreprise, soit directement par le consommateur ou encore préparer le meilleur concentré de café possible afin de créer une base à votre recette d’Expresso Martini. D’autres mélanges s’offrent à vous comme des boissons protéinées, de la bière de saison ou encore des pâtisseries. Nous travaillons notamment avec des fabricants de cocktails, de spiritueux, de crème glacée, de café glacé, des pâtisseries à grande échelle ou encore des torréfacteurs et brasseurs de bière…
Pourquoi nous choisir comme partenaire pour vos concentrés de café ?
Depuis plus de 10 ans, nous avons acquis une grande expérience en nous consacrant entièrement à la production de café et de concentré à froid, en utilisant le processus du goutte-à-goutte.
En termes de saveurs, le concentré de café infusé goutte-à-goutte à froid ne peut pas être surpassé.
Nous avons une grande flexibilité en termes de volumes, de saveurs, de développement de recettes et d’évolutivité. Aucune quantité n’est trop importante à réaliser pour nous. Cela signifie que nos clients peuvent se développer sans aucun problème de chaînes d’approvisionnement. Nous pouvons tout autant fournir à nos clients 240 litres de café en cubis de 3 litres, que brasser 20 000 litres avec facilité.
Contactez-nous afin de discuter de votre projet
Contactez-nous par mail à l’adresse suivante : sales[a]bataviacoffee.com pour organiser un rendez-vous, téléphonique ou en présentiel. Nous pouvons aussi bien traiter de petites séries ou des dizaines de milliers de litres dans des emballages en vrac, n’hésitez donc pas à nous contacter.