Batavia Cold Drip Coffee

Nous pensons que le Batavia Cold Drip Coffee est le café froid le plus savoureux. En 18 heures, de l’eau glacée coule sur nos haricots fraîchement torréfiés et moulus. Cela donne à notre café un goût unique, doux et riche.

Délicieux par une chaude journée dans un verre glacé, comme ingrédient secret de votre cocktail (sans alcool) ou si vous devez continuer. Sans sucres ni saveurs ajoutés.

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Batavia Cold Drip Coffee a été fondée en 2014 par Robert Nijhof et Jits Krol.

Les saveurs

Origin The Salvadoran España is grown on the Ipanaca-Ilamatepec mountrain range in the Ahuacapán department of El Salvador knows for the many active volcanoes. The coffee is from the Bourbon family and is grown at an altitude of 1400 to 1450 metres above sea level.  The coffee is characterized by traditional coffee flavours and tastes of almond and is well balanced. The aftertasted is dominated by smooth milky chocolat notes. A delicious coffee to drink pure or to combine with chocolate.  Characteristics COLOMBIAN HUILA ETHIOPIAN YIRGACHEFFE SALVADORAN ESPANA Origin Fruity and complex coffee for the lover of specialty coffees. The Ethiopian Yirgacheffe is grown I the world famous Yirgacheffe region. The coffee is grown on a height between 1850 and 2000 meters and is of the Heirloom variety. The coffee is characterized by traditional coffee flavours and The Yirgacheffe is an unwashed coffee, where part of the coffee cherry is left on the bean while drying. This gives the coffee a very deep and fruity character, which is perfect with fruit or in cocktails. Characteristics COLOMBIAN HUILA ETHIOPIAN YIRGACHEFFE SALVADORAN ESPANA Origin The Colombian Huila is a Microlot coffee from Finca Montañita that is situated in the Alto Planes. This single estate coffee belongs to the Catturo variety.  The Huila is characterized by explosive flavours accompanied by notes of orange.  This coffee is usually preferred by espresso drinkers and pairs very nicely with ginger. The coffee is also a good base for a classic iced coffee. Characteristics COLOMBIAN HUILA ETHIOPIAN YIRGACHEFFE SALVADORAN ESPANA

Qui sommes-nous?

Batavia Coffee est une entreprise fondée avec un seul objectif: partager notre passion du café et surtout de l’unique Dutch Coffee aux Pays-Bas et dans le monde. Même si tout le monde est d’accord sur le fait que mélanger du vins de huit régions et six pays différents est une mauvaise idée, beaucoup moins de monde pense de même à propos du café. Et pourtant le café est la deuxième boisson mondiale la plus consommée! Avec Batavia Dutch Coffee nous faisons en sorte que notre passion soit accessible, avec trois cafés différents nous offrons le meilleur café possible pour votre plaisir en espérant un jour partager notre passion avec les amateurs de café du monde entier.

Histoire

Le café trouve son origine en Ethiopie, et deux histoires relatent sa découverte. La première histoire est celle d’Omar, un mystique sufi banni. Ce disciple du spirituel sufi Abu Al-Hassan Al-Shadilli se serait réfugié dans une grotte et y aurait survécu en mangeant les cerises de café. Comme il trouvait les cerises trop amères, il les grilla et les mangea et cette fois les trouva trop dures.Il fit alors bouillir les graines, et le liquide brun et aromatique qui en résulta, se trouva être tellement revigorant qu’Omar sortit vivant de son bannissement.

La seconde histoire est celle du gardien de chèvre Ethiopien prénommé Kaldi. Il menait son troupeau quand il remarqua le comportement étrange de certaines de ses chèvres.  Elles sautaient de tous côtés après avoir mangé des cerises rouges. Il goûta lui-même ces cerises et s’en trouva de même plein d’énergie. Lorsqu’il apporta ces cerises à un monastère tout proche, l’abbé désapprouva et jeta les cerises dans le feu. Quand le feu commença à donner un odorat délicieux aux graines ainsi grillées, elles furent retirées du feu et bouillies, en résulta la toute première tasse de café au monde.