Voulez-vous  réaliser un gâteau spécial avec des biscuits aux cranberries ? C’est possible avec cette délicieuse recette de Vera Thuis. Vera est une chef qui réalise des recettes sans déchets. Ce gâteau réalisé avec notre café Yirgacheffe peut être considéré comme de l’art mais surtout il est plutôt simple à réaliser. Le Yirgacheffe est un café non lavé qui conserve une partie de sa pulpe attachée au niveau de son grain lorsqu’il est séché. Cela donne un côté vigoureux et fruité au café. Cette recette est parfaite pour un dessert ou à déguster avec une tasse de café ! Voulez-vous savoir comment réaliser un délicieux gâteau avec des biscuits au beurre ? Alors lisez la suite !

De quoi- avez-nous besoin?

  • 1 boite de biscuit au beurre avec des cranberries
  • 100 grammes de beurre
  • 20 grammes de sucre en poudre
  • 5 grammes de vanille en poudre
  • 5 grammes de cannelle en poudre
  • 40ml de café Batavia Yirgacheffe
  • Une pincée de sel
  • 1 grenade (pour le dressage)

Comment réaliser ce gâteau aux biscuits et à la crème?

1ère étape : Laisser le beurre à température ambiante.

2ème étape : Mélanger le beurre avec le sucre, la vanille, le sel et la cannelle. Vous pouvez le faire à la main ou au robot.

3ème étape : Ajouter le café à la pâte.

4ème étape : Dans un plat, superposer les biscuits recouvert de crème. Répéter ce processus afin d’obtenir 5 étages. Recouvrir tous les étages avec de la crème. Même le dernier.

5ème étape : Laisser reposer.

6ème étage : Utiliser la grenade pour décorer puis servir. Vous pouvez aussi échanger avec des framboises ou autres baies. C’est prêt à déguster !