Chocolade koffie balletjes met kokos
Het is verstandig om deze Chocolade Koffieballetjes te bewaren in de vriezer. Niet alleen omdat ze dan lang goed blijven. Maar vooral uit zelfbescherming, anders eet je ze in een keer op. Zo lekker zijn ze! Je kunt ze zowel met Yirgacheffe, Satuario en Limu maken. Maar de Limu heeft onze voorkeur. De Limu kenmerkt zich namelijk door traditionele koffiesmaken waarin pure chocolade en karamel te herken zijn. Een heerlijke koffie dus om zowel puur als in combinatie met chocolade van te genieten. De Limu wordt verbouwd in de schaduw van het Beletta bos, in de Limu regio in Ethiopië. De combinatie van koffie, chocolade, noten en kokos in dit recept, maakt deze balletjes tot een heerlijke snack om van te genieten bij je koffie. Je kunt de chocolade koffieballetjes ook serveren als desert of eten als after work-out snack! Nieuwsgierig geworden naar dit recept? Lees dan gauw verder! Met dank aan Momshealthyfoodblog!
Wat heb je nodig voor deze chocolade koffieballetjes?
- 100 gram noten
- 30 gram kokos rasp
- 60 gram kokosolie
- 3 eetlepels Limu koffie
- 1 reep smelt chocolade ( boven 80%)
Hoe maak je deze chocolade koffieballetjes?
STAP 1: Doe de noten, kokos, kokosolie en Batavia coffee in de keukenmachine. Maal alles redelijk fijn, maar nog wel zo dat je een bite hebt.
STAP 2: Smelt de chocolade langzaam in een pannetje.
STAP 3: Draai van de mix van noten, kokos, kokosolie en koffie mooie balletjes.
STAP 4: Haal de koffieballetjes door de gesmolten chocolade. Leg nu de chocolade koffieballetjes op keukenpapier op een bord.
STAP 5: Als de balletjes klaar zijn kun je ze eventueel nog decoreren met een nootje.
STAP 6: Leg de balletjes in de vriezer. De chocolade moet weer opstijven. Je kunt ze vervolgens in de vriezer laten liggen en er een of meerdere uithalen voordat je ze wilt eten. Of je bewaart ze in de koelkast (op eigen risico ;).
Geniet ervan!
